Nutrizione - L'archivio completo
- Caffè e cioccolata: soddisfatti con sprint!
Fanno bene al cervello, all’umore e a molto altro. Perché, allora, rinunciare ad alimenti tanto gradevoli? Basta non eccedere… - Fragole e frutti di bosco: golosità salutari
Tanta vitamina C, acidi organici dalle proprietà benefiche, zuccheri spesso tollerati anche dai diabetici e antiossidanti: questi frutti non sono buoni solo per il palato! - Acqua: tanta vitalità, zero calorie
Liscia o gassata, di rubinetto o in bottiglia... bisogna bere per vivere: tutto quello che succede nel nostro organismo ha bisogno dell’acqua. - Dolci acini disintossicanti ed energizzanti
L’uva ha così tante proprietà benefiche che si può usare per fare una cura stagionale depurativa e capace di ridare tono a tutto l’organismo - Uova: un cibo... sorprendente!
È una grande e preziosa cellula che contiene nutrienti vitali per l’organismo, e che offre tanto gusto e salute con poche calorie. - Frutta secca per la salute di nervi e cuore
Noci e nocciole, mandorle e pistacchi, pinoli e arachidi, ma anche anacardi e noci di macadamia, del Brasile, pecan... - Un pieno di salute con mele e pere
Mele fuji, gala, annurca, stark, renetta, golden, granny smith, delicious... e pere william, passa crassana, decana, conference, abate, kaiser, kuiot… - Pinzimonio diuretico
Il sedano non è soltanto un ortaggio molto aromatico, ma anche un rimedio usato fin dall’antichità. Verde, bianco, rapa, alternando le varietà si evita la monotonia - In linea con la melanzana!
Sazia e appaga il palato senza apportare molte calorie: è l’ortaggio ideale per mantenersi in forma! - Delicatezze...
... in tavola! Freschi e morbidi, i formaggi non stagionati sono un ottimo modo per “mangiare latte”, facendo il pieno di calcio e proteine - C come... peperone!
E non solo perché il loro nome scientifico è Capsicum. Va proprio ai peperoni la palma d’oro della vitamina C: ne contengono il triplo delle arance. - Fette dissetanti
Cetrioli e cocomeri sono frutti estivi, ricchi di acqua e rinfrescanti, gustosi alleati della linea - Fresca e spumeggiante
Così si serve la birra, una bevanda digestiva, rilassante, diuretica, ma pur sempre alcolica, e quindi da consumare con giudizio - Mille fiori, mille mieli!
Da ogni pianta si ottiene un miele diverso, sia per il gusto sia per le proprietà salutari. Perché limitarsi a un tipo soltanto? - A tutto sapore!
Gli aromi sono capaci di esaltare il gusto dei cibi, dando un tocco originale alle pietanze e aiutando a ridurre o eliminare il sale - Virtuosissime carote
Cotte o crude, sono una grande risorsa in cucina: croccanti e gustose, hanno moltissimi effetti salutari e poche calorie - La regina delle insalate
È lei l’insalata per eccellenza: la lattuga è digeribile e ricca di vitamine. Fin dall’antichità sono note le sue proprietà rilassanti - Vitamine in foglia
C’è quasi tutto l’alfabeto delle vitamine nelle foglie verdi di spinaci e biete, conosciute anche come erbette e coste... - Dolcezze esotiche, sapori tropicali
Frutti ormai comuni sulle nostre tavole, come banana, ananas e cocco, o più insoliti come mango, avocado e papaya... per aggiungere gusto e benessere - Un pizzico di brio
Peperoncino e pepe sono spezie piccanti, che rendono “vivaci” le pietanze e svolgono anche azioni benefiche, tra cui quella disinfettante - Latte... da mordere
Un secondo piatto ricco di calcio e proteine, un modo per consumare (e conservare) il latte: i formaggi sono una valida risorsa alimentare - Un buon bicchiere
Ma uno soltanto! Il vino “fa buon sangue”, ma dev’essere consumato con moderazione, altrimenti può danneggiare il fegato e non solo - Nasce come ortaggio, si usa al posto del pane
Ecco la verdura che mette d’accordo grandi e piccini: le patate piacciono proprio a tutti! Ma dal punto di vista nutrizionale ricordano di più i cereali - Non solo muscoli...
Carne bovina, suina ed equina: proteine dai muscoli animali per tonificare i nostri muscoli. Ma anche ferro, minerali e altro ancora - La dolcezza vitaminizzante dei cachi
Frutti morbidi e zuccherini del colore del sole, che nel grigiore autunnale mettono allegria al solo vederli - Tonici e pieni d’energia con le castagne
Versatili e rimineralizzanti, questi frutti sono molto nutrienti perché ricchi di amidi e fibre, proprio come i cereali - Stomaco efficiente e pancia sgonfia con i finocchi
Ricchi di acqua, fibre e minerali, diuretici e depurativi, aiutano la digestione e hanno molte altre virtù - Chi li conosce... non li evita
Nutrienti, poco calorici, gustosi: i funghi soddisfano il palato e stimolano le difese dell’organismo. Ma attenzione a quelli velenosi! - Tutta la “C” che serve in un giorno
Basta consumare un kiwi per garantirsi la quantità necessaria di questa vitamina, e tutti i suoi preziosi effetti - Un antico rito salutare
È il rito del tè, antica cerimonia cinese che sottolinea il grande valore riconosciuto ancora oggi a questa bevanda dalle molteplici virtù - Estate in forma con i pomodori
Cuore di bue o ciliegini, tondi o ovali, cotti o crudi, sono comunque l’ortaggio perfetto per la stagione del solleone - Dal pesce un... mare di benessere!
Proteine pari a quelle della carne, con tanti nutrienti preziosi in più. Per un cuore in forma, un cervello brillante e una pelle giovane. - Frutta golosa per godersi il solleone
Meloni e albicocche sono estivi anche negli effetti che svolgono sull’organismo: idratanti, tonificanti, preparano la pelle alla tintarella. - La dolcezza ipocalorica delle ciliegie
Anche se “una tira l’altra” non c’è ragione di limitarsi: hanno poche calorie e in più aiutano a eliminare liquidi dai tessuti. Finalmente si può soddisfare la gola e restare in linea! - Sale? Poco. O anche per niente...
Non fa male, ma è già quasi ovunque... per questo non c’è bisogno di aggiungerne altro. E per rinunciare solo al sale ma non al sapore, i modi sono tanti. - In forma con gli asparagi
Rimineralizzanti e diuretici, hanno poche calorie e molte vitamine. Fluidificano il sangue e depurano l’organismo. - “Pulizie di primavera” con le cicorie
Disintossicare l’organismo è essenziale per mantenerlo sano. Le cicorie ci aiutano, dando gusto e colore alla nostra alimentazione. - Protetti dagli agrumi
Non solo arance e limoni, ma anche cedri, pompelmi, lime, pomeli, mandarini, mapo, mandaranci, kumquat, chinotti e bergamotti. - Che fegato, grazie ai carciofi!
Con o senza spine, romani o sardi, mammole o spinosi, violetti o campani. E oltre ai carciofi, in ogni loro varietà, non dimentichiamo i cardi. - Carni alternative: sane e nutrienti
Non solo pollo e tacchino, ma anche agnello, capretto, faraona, maiale, coniglio, oca, struzzo, anatra, quaglia, piccione, fagiano. - Tutta l’energia dei cereali!
Frumento (il grano con cui si preparano pane, pasta, cracker, biscotti…), riso, mais (o granoturco), orzo, avena, segale, sorgo, miglio, farro e altri ancora. - Cipolle: salute dall’aroma forte
Bianche, bionde o rosse, tonde oppure ovali, e anche scalogni, porri e aglio. - Legumi: “un’altra possibilità”!
Fagioli bianchi, borlotti, con l’occhio, di Spagna, Lima, neri, toscani, Lamon; ceci bianchi e neri; lenticchie marroni, di montagna, rosse, rosé, bionde; soia gialla, verde e rossa (azuki); e piselli, fave, lupini, cicerchie, arachidi. - Cavoli sì... e non solo a merenda
Verza e cavolini di Bruxelles, broccoli e cavolfiori, cavoli di ogni tipo (verza e cinese, cappuccio e marino…) e colore (verdi e persino neri), ma anche rucola, rape e ravanelli - Forti e tonici con latte e yogurt
Latte intero, parzialmente o del tutto scremato, fresco o a lunga conservazione, alta qualità o delattosato… e poi latti fermentati, yogurt, kefir e altri ancora - Una salute liscia… come l’olio!
Di soia, girasole, mais, arachide, colza, sesamo, lino, palma, cocco… l’olio si estrae da numerose sostanze vegetali, ma il re fra tutti resta sempre quello extravergine d’oliva - Snelli e belli? Ci vuole la zucca!
Zucche tonde o zucche torte, e zucchine striate, lunghe, rigate, verdi, bianche, rampicanti…
I percorsi
per vivere meglio
Spunti e approfondimenti per migliorare la qualità del vivere quotidiano.
> La regina delle insalate
> Giardinaggio antistress
> Due ruote di buonumore.
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